Actualités

27 septembre 2018
Enodis à la Chatreuse du Bignac entre modernité et tradition Nichée dans le Périgord, à proximité de Bergerac, avec une vue imprenable sur les vignobles, les bois et les vergers, la Chartreuse du Bignac est une bâtisse du XVIIème siècle, restaurée dans les règles de l’art par Brigitte et Jean-Louis Viargues, les propriétaires du domaine. [...]
26 septembre 2018
Enodis régale les fans de Spirou et ses amis Inauguré en juin 2018 en Provence, le Parc Spirou de Monteux (84) propose aux visiteurs trois concepts de restauration aux couleurs des personnages de la célèbre BD. Les cuisines des restaurants sont, elles, signées Enodis ! Premier parc à thème installé dans le sud de la France, [...]
22 mai 2018
« Grignote » ou la passion du pain ! Il y a tout juste un an, une boulangerie pas comme les autres a fait son apparition au 12 rue Alexandre Fourtanier à Toulouse, tout près de la place Saint Georges. Ici pas de baguettes, Grignote propose des pains à la découpe, des brioches, des pains [...]
2 mai 2018
Enodis chez Moutache L'excellence dans les produits « Pur produit du terroir » comme il aime à se définir, André Audouy, alias Moustache, est né à Croix-Daurade, un quartier nord de la ville de Toulouse. A 14 ans, il part en apprentissage chez un boucher. Après plusieurs années comme chef de rayon dans un gros [...]
19 avril 2018
Le Module de Cuisson Lente (MCL) d'Enodis optimise la mise en place Récompensé par le Trophée Restau’Co de l’Innovation, le MCL d’Enodis est un appareil autonome capable de cuire et de refroidir dans un bain d’eau des produits sous-vide ou des bocaux. En cas de pic d’activité, les professionnels de la restauration doivent anticiper l’augmentation [...]