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Nos marques - ENODIS : La salamandre

La salamandre, l’équipement indispensable pour le Chef

Avec le

fourneau professionnel

,

la salamandre

est LE produit noble de la cuisine du « Chef ».



C’est aussi le « Chef » qui sélectionne et prend la décision d’achat. Grâce au rayonnement du plafond de grande dimension, le Chef peut brunir, glacer, saisir, grainer ou maintenir au chaud ses créations culinaires salées ou sucrées. Le libre passage latéral de la voûte permet d’utiliser toutes les dimensions de plats.