Convotherm 4 Bake – Four mixte 5+1 niveaux

Référence : C4eT 6.10 ES RA-CE Bake
Désignation : Four mixte 5 niveaux 600×400
Poids : 111 kg
Capacité : 5 + 1
Option : Porte escamotable
Dimensions : 875 (1002)* x 792 x 786 mm
*porte escamotable

 

Caractéristiques :

Mode de fonctionnement ACS+ : Vapeur, vapeur mixte, air pulsé
Fonction supplémentaire ACS+
EasyTouch écran tactile 9 pouces
Système de nettoyage tout automatique ConvoClean+ avec mode éco, régular et express – au choix avec ou sans dosage individuel
Interface Ethernet (réseau local)
Interface USB intégrée dans le panneau de service
Bague témoin “TriColore” indique l’état actuel de fonctionnement
Génération de vapeur par aspersion d’eau dans l’enceinte de cuisson “le coup du boulanger”

Le Convotherm 4 BAKE associe l’expertise de la cuisson traditionnelle et les principes modernes du four mixte. Résultat : une production de qualité professionnelle pour l’ensemble de vos produits.

-> BakePro : Assure une pousse parfaite, un moelleux incomparable et une coloration et croustillance idéales de vos produits.
-> Simple d’utilisation : L’interface utilisateur tactile easyTouch à base d’icônes est compréhensible pour tout le monde.
-> Livre de cuisine intégré : Vous simplifie le travail avec des modes de cuisson préprogrammés et pérennise votre savoir-faire en vous donnant la possibilité d’enregistrer vos propres recettes.
-> Profil de contrôle Rise&Ready : 3 niveaux de pousse permettent un développement idéal de vos produits.
-> Un système d’injection haute performance : Possibilité par le professionnel de déclencher une aspersion en fonction de ses besoins de cuisson et à volonté.

Et plus encore …

Référence : C4eT 6.10 ES RA-CE Bake
Désignation : Four mixte 5 niveaux 600×400
Poids : 111 kg
Capacité : 5 + 1
Option : Porte escamotable
Dimensions : 875 (1002)* x 792 x 786 mm
*porte escamotable

 

Caractéristiques :

Mode de fonctionnement ACS+ : Vapeur, vapeur mixte, air pulsé
Fonction supplémentaire ACS+
EasyTouch écran tactile 9 pouces
Système de nettoyage tout automatique ConvoClean+ avec mode éco, régular et express – au choix avec ou sans dosage individuel
Interface Ethernet (réseau local)
Interface USB intégrée dans le panneau de service
Bague témoin “TriColore” indique l’état actuel de fonctionnement
Génération de vapeur par aspersion d’eau dans l’enceinte de cuisson “le coup du boulanger”

Le Convotherm 4 BAKE associe l’expertise de la cuisson traditionnelle et les principes modernes du four mixte. Résultat : une production de qualité professionnelle pour l’ensemble de vos produits.

-> BakePro : Assure une pousse parfaite, un moelleux incomparable et une coloration et croustillance idéales de vos produits.
-> Simple d’utilisation : L’interface utilisateur tactile easyTouch à base d’icônes est compréhensible pour tout le monde.
-> Livre de cuisine intégré : Vous simplifie le travail avec des modes de cuisson préprogrammés et pérennise votre savoir-faire en vous donnant la possibilité d’enregistrer vos propres recettes.
-> Profil de contrôle Rise&Ready : 3 niveaux de pousse permettent un développement idéal de vos produits.
-> Un système d’injection haute performance : Possibilité par le professionnel de déclencher une aspersion en fonction de ses besoins de cuisson et à volonté.

Et plus encore …