Convotherm – Four mixte 10 niveaux GN2/1 Système Clos

Référence : eT 10.20 ES
Désignation : Four mixte 10 niveaux GN2/1 système clos
Poids : 205 kg
Capacité : 10 + 1 GN2/1
Dimensions : 1120 x 992 x 1058 mm

Caractéristiques :

Brevet système clos Avancé (Régulation automatique de l’humidité)
Cuire plus vite à des températures plus basses
Crisp&Tasty (déshumidification instantanée sans perte d’énergie : juteux et croustillant)
Tableaux de bord tactile Easy Touch
Système de nettoyage semi-automatique
Poignée et douchette anti-bactérie
Construction en inox

Le four mixte Convotherm 4 c’est :

Une économie de temps : pas de refroidissement nécessaire entre une cuisson air pulsé et vapeur.
Un plus grand confort d’utilisation : amenée automatique d’humidité optimale non aléatoire
Une meilleur qualité : respect des produits par une utilisation de température plus basse.
Une économie d’argent : moins de courant et d’eau
Plus de confort : air plus sain dans la cuisine par la quasi dispariation des rejets
Environnement, réduction des coûts d’exploitation : l’usine de production Convotherm est une usine verte zero carbone. Convothem utilise 100% d’éco electricité provenant entièrement de l’énergie hydraulique. L’économie totale de CO² s’élève à 1000 tonnes.

Existe aussi :

Modèle : eT 10.20 GS
Dimensions : 1120 x 992 x 1058 mm
Puissance : 32kW

Référence : eD 10.20 (Version gaz ou électrique)
Version : Panneau de contrôle Easy Dial
Puissance : 33,7kW – 3/N/PE-400V50/60Hz
Poids : 189 kg
Capacité : 10 + 1 GN2/1
Dimensions : 1120 x 992 x 1058 mm

Porte escamotable (gain de surface, excellente maniabilité, plus de sécurité)
Hotte à condensation
Version gaz ou électrique avec chaudière système clos
Système de nettoyage automatique ConvoClean

Ils réussissent leurs cuissons avec nos fours :

Astair – Paris
Astair – Paris
Demeure du Parc – Fontainebleau
Demeure du Parc – Fontainebleau
Georges Blanc – Vonnas
Georges Blanc – Vonnas
Brasserie Bocuse – Lyon
Brasserie Bocuse – Lyon

Référence : eT 10.20 ES
Désignation : Four mixte 10 niveaux GN2/1 système clos
Poids : 205 kg
Capacité : 10 + 1 GN2/1
Dimensions : 1120 x 992 x 1058 mm

Caractéristiques :

Brevet système clos Avancé (Régulation automatique de l’humidité)
Cuire plus vite à des températures plus basses
Crisp&Tasty (déshumidification instantanée sans perte d’énergie : juteux et croustillant)
Tableaux de bord tactile Easy Touch
Système de nettoyage semi-automatique
Poignée et douchette anti-bactérie
Construction en inox

Le four mixte Convotherm 4 c’est :

Une économie de temps : pas de refroidissement nécessaire entre une cuisson air pulsé et vapeur.
Un plus grand confort d’utilisation : amenée automatique d’humidité optimale non aléatoire
Une meilleur qualité : respect des produits par une utilisation de température plus basse.
Une économie d’argent : moins de courant et d’eau
Plus de confort : air plus sain dans la cuisine par la quasi dispariation des rejets
Environnement, réduction des coûts d’exploitation : l’usine de production Convotherm est une usine verte zero carbone. Convothem utilise 100% d’éco electricité provenant entièrement de l’énergie hydraulique. L’économie totale de CO² s’élève à 1000 tonnes.

Existe aussi :

Modèle : eT 10.20 GS
Dimensions : 1120 x 992 x 1058 mm
Puissance : 32kW

Référence : eD 10.20 (Version gaz ou électrique)
Version : Panneau de contrôle Easy Dial
Puissance : 33,7kW – 3/N/PE-400V50/60Hz
Poids : 189 kg
Capacité : 10 + 1 GN2/1
Dimensions : 1120 x 992 x 1058 mm

Porte escamotable (gain de surface, excellente maniabilité, plus de sécurité)
Hotte à condensation
Version gaz ou électrique avec chaudière système clos
Système de nettoyage automatique ConvoClean

Ils réussissent leurs cuissons avec nos fours :

Astair – Paris
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Demeure du Parc – Fontainebleau
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Georges Blanc – Vonnas
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Brasserie Bocuse – Lyon
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