Sartenes multifunción Max
sartén multifunción maxx 100 litros – mx100
Medidas: 1350 x 850 x 1030 mm
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La sartén multifunción Maxx 100 litros está diseñada para chefs profesionales que buscan una solución de cocción potente y versátil. Con una capacidad de 100 litros, esta sartén es ideal para grandes cantidades y un servicio intensivo.
- Excepcional capacidad de 100 litros: Diseñada para preparaciones de gran volumen, ideal para grandes cocinas, caterings y comedores.
- Robusto acero inoxidable: Fabricada en acero inoxidable de alta calidad para una máxima durabilidad y resistencia a la corrosión.
- Versatilidad de cocción: Perfecta para saltear, freír, estofar y cocer a fuego lento una amplia gama de platos, ofreciendo una flexibilidad culinaria inigualable.
- Termostato ajustable con precisión: Permite un control exacto de la temperatura para garantizar unos resultados de cocción perfectos en todo momento.
- Fácil mantenimiento: El bol extraíble y la superficie antiadherente facilitan la limpieza, ahorrando tiempo y esfuerzo.
- Asas ergonómicas aisladas: Garantizan un manejo seguro y cómodo incluso cuando se utiliza a altas temperaturas.
- Eficiencia energética: Diseño optimizado para reducir el consumo de energía, ayudando a minimizar los costes de funcionamiento.
- Seguridad avanzada: Equipada con dispositivos de seguridad para proteger a los usuarios contra el riesgo de quemaduras y otros accidentes.
La sartén multifunción Maxx de 100 litros es la elección perfecta para chefs de restaurantes, empresas de catering y responsables de comedores, ya que ofrece un rendimiento superior y una facilidad de uso inigualable.
Gama XXL
| De 29 a 250 litros |
Ergonomía
| Pantalla táctil | 10'' easyTouch |
| Conmutación | electrónica del depósito |
| Desagües de depósito integrados | con función de seguridad para freír |
| Llenado automático | alta precisión |
| Ducha de mano | con retractor automático |
| Elevación automática de la cesta | para cestas de patatas fritas y pasta |
Herramienta versátil y robusta
| Dorar, freír, escalfar, estofar, conservar al vacío y pasteurizar | |
| Programación | procesos de cocción |
| Cocción nocturna | suave y confortable |
| Recuperación de la trazabilidad | mediante llave USB o Ethernet |
| Acero inoxidable Aisi 304 | 30/10 |
| Depósito de acero inoxidable | Aisi 316 |
| Sección hidráulica independiente | la parte eléctrica |
Salud y seguridad
| Controlar | exceso de vapor |
| Cierre completo | desde la parte frontal y superior del aparato |
| Catalizador | evitar el humo |