Fabricant de cuisines professionnelles depuis 1988

Qui sommes-nous

Enodis, fondée il y a plus de 35 ans, a débuté son aventure en France en accompagnant McDonald’s, avec un objectif clair : devenir le partenaire incontournable des chaînes de restauration.
Depuis, l’entreprise a connu un essor remarquable, élargissant constamment sa gamme de produits pour répondre aux besoins de tous les segments de la restauration, qu’elle soit commerciale ou collective.
Aujourd’hui, Enodis est une référence mondiale, présente dans une quinzaine de pays, dont le Maroc, l’Italie, l’Espagne, les Émirats Arabes Unis, l’Arabie Saoudite, l’Algérie…
Nous sommes fiers de notre expertise qui allie innovation et tradition, et de notre engagement à offrir des solutions de cuisine professionnelle de qualité supérieure, adaptées aux exigences de chaque marché.

Notre Histoire

Tout commence en 1988 avec la rencontre de François Houpert, directeur général de la division Foodservice de Rosières et de Richard Hirsch, capitaine d’industrie américain et président du groupe Welbilt. L'entreprise est créée avec pour mission d'accompagner McDonald's en France, se positionnant rapidement comme un acteur majeur dans le secteur des chaînes de restauration.
WELBILT France devient ENODIS. Enodis élargit sa gamme de produits pour répondre aux besoins spécifiques des différents segments de la restauration commerciale. France.
ENODIS France devient une PME 100% familiale appartenant à la famille Houpert.
Inauguration du nouveau siège social , près de Paris à Fleury-Mérogis (91).
Lancement de la division Stadium : équipement complet du Stade de Lyon, France
Transmission du groupe aux fils de François, Alexandre et Philippe Houpert. Intronisation à l'Excellence Française : Enodis est reconnue pour son savoir-faire exceptionnel en étant intronisée à l'Excellence Française, renforçant son image de marque en tant que leader du secteur.
Ouverture de l'usine Enodis Productions à Monéteau (89), Auxerre. Cette nouvelle étape permet à Enodis de renforcer son ancrage en France, en alliant production locale et innovation au service des équipements de cuisine professionnelle. Restaurants de la Tour Eiffel par Monsieur Frédéric Anton et Thierry Marx. Ouverture de l'usine Enodis Productions à Monéteau (89), Auxerre. Cette nouvelle étape permet à Enodis de développer ses capacités de production et de renforcer son ancrage en France, en alliant production locale et innovation au service des équipements de cuisine professionnelle.
Record du fourneau de 15m de long chez Joël Robuchon, Mayfair, Londres
Lancement de la division Pâtisserie et Boulangerie. Marie Blachère, Pierre Hermé, Hugo Victor, Brioche Dorée, Paul …
Collection Enodis. Fourneaux exclusifs à la pointe de la technologie.
Lancement de la filiale marocaine. Mandat du Royal Mansour, Hôtels de Sa Majesté.
Présence au Moyen-Orient : Chef Middle East, Mayg, Pierre Hermé, Restaurant Four Seasons à Doha, Qatar.
100 Restaurants étoilés Michelins equipés par Enodis à travers le monde. Présence dans plus de 15 pays : Enodis poursuit son expansion mondiale et est désormais présente dans une quinzaine de pays, dont les Émirats Arabes Unis, l'Arabie Saoudite, l'Algérie, l'Italie,... affirmant son rôle d'acteur global dans la cuisine professionnelle.
Villas privées en Arabie saoudite et Restaurant Bocuse UAE à Abu Dhabi.

« Innovation et éco-responsabilité sont au cœur de notre développement.
ENODIS, c’est 35 ans de collaboration, de travail, de performance,
avec les Chefs qui font la grande cuisine.
C’est une histoire commune de savoir-faire, de partage et de transmission.
Ensemble, nous portons les valeurs du monde culinaire,
attachés à son territoire, à ses racines, aux savoir-faire d’hier
et aux solutions de demain ».

François HOUPERT

Notre expertise

Bar & café

Chez Enodis, nous comprenons que chaque bar et café a besoin d’équipements robustes et efficaces pour répondre aux attentes de ses clients. Nos solutions sur mesure, incluant des fours, des systèmes de réfrigération et des vitrines réfrigérées, sont conçues pour optimiser votre service tout en maintenant une qualité irréprochable.
Faites de votre bar ou café un lieu incontournable grâce à des équipements professionnels qui allient innovation et durabilité.

Sélection de produits

Voir toutes les références →

Armées

Les besoins spécifiques des Armées nécessitent des équipements robustes et durables.
Enodis propose des solutions fiables, telles que des conteneurs isotherme, des équipements de portage de repas ou encore des fours 20 niveaux, conçus pour fonctionner dans les conditions les plus exigeantes.
Garantissez la sécurité alimentaire et l’efficacité opérationnelle avec des équipements adaptés à vos missions.

Enodis est fière de collaborer avec les Armées, en fournissant des équipements de haute qualité pour leurs besoins spécifiques. Toutefois, en raison de la nature confidentielle de ces projets, nous ne sommes pas en mesure de partager les sites ou les images associés.

 

Sélection de produits

Voir toutes les références →
Voir toutes nos références

RSE

Environnement

Économie d'eau et engagement solidaire

Les fours Convotherm d'Enodis sont conçus pour réduire significativement la consommation d'eau (jusqu'à 20 fois moins d'eau) dans les cuisines professionnelles. Grâce à une technologie innovante, ces fours optimisent l'utilisation de l'eau lors des cycles de cuisson et de nettoyage, permettant aux restaurateurs de minimiser leur empreinte environnementale. Cette efficacité contribue à des économies d'eau substantielles, tout en maintenant des performances de cuisson de haute qualité. En choisissant Convotherm, vous optez pour une solution durable, alliant performance et respect des ressources naturelles.

Longévité des produits

Chez Enodis, la longévité de nos équipements témoigne de notre engagement envers la qualité et la durabilité. Certaines de nos friteuses sont en service depuis plus de 40 ans (Collège Maryse Condé à Sarcelles), ou un de nos fourneaux installé en 1995 au restaurant La Vieille Auberge, et nos marmites depuis 35 ans, toujours en activité dans des cuisines professionnelles exigeantes. Cette durabilité exceptionnelle garantit non seulement un retour sur investissement optimal, mais aussi une réduction significative des coûts de maintenance et du remplacement. Nos produits sont conçus pour durer, offrant des performances fiables, années après années.

*Fourneau installé au sein du restaurant La Vieille Auberge dans le Vars (05) en 1995.

Projets caritatifs

Les Puits du Désert

Enodis est fier de soutenir l'association Les Puits du Désert, qui œuvre pour l'accès à l'eau potable dans les régions arides. Ce partenariat reflète notre engagement en faveur de la durabilité et de la responsabilité sociétale. En fournissant des équipements innovants qui réduisent la consommation d'eau, comme nos fours Convotherm, nous contribuons à la préservation des ressources naturelles. En parallèle, notre soutien à cette association permet de financer des projets essentiels pour apporter l'eau potable à des communautés isolées, renforçant notre impact positif au-delà des cuisines professionnelles.

École de Madagascar avec Guillaume Gomez

Guillaume Gomez, le Chef des Présidents de la République Française à l’Elysée a ouvert deux écoles hôtelières à Madagascar. Ces écoles font partie de l’Excellence Culinaire. À travers son institut, le Chef Français accompagne les jeunes professionnels vers des valeurs de partage et de transmission. Grâce à ces écoles, le Chef Guillaume Gomez souhaite faciliter l’accès à la formation dans les pays où l’absence de moyens matériels est un obstacle.

Ces écoles permettront d’accueillir des enfants déshérités afin de leur apporter un métier et un avenir. Le premier institut a été inauguré en 2019, 10 élèves ont pu recevoir 960 heures de cours.

Ce magnifique projet est né de la rencontre entre des responsables de la Fondation École de Félix, du Père Pedro, de Mathias et Gauthier Ismail, de l’association OSO Madagascar (traitement des gambas bio) et le Chef Guillaume Gomez en 2018 avec le même objectif : offrir de nouveaux débouchés professionnels aux élèves de l’école via la mise en place d’un module de cuisine.

Enodis soutient ce projet en fournissant du matériel avec notamment un magnifique fourneau.

Cuisine Mode d'Emploi avec Thierry Marx

Cuisine Mode d’Emplois est un centre de formation de cuisine, boulangerie et métiers du service pour des personnes en reconversion qui forme environ 250 personnes par an.

Ce projet a pour but de donner des formations gratuites. Le cursus dure 11 semaines, à la clé un diplôme reconnu par l’Etat et également par la branche professionnelle. Depuis 2012, 90% des stagiaires qui ont suivi nos formations ont trouvé un emploi. Toutes les formations sont menées par des professionnels qui ont exercé dans des établissements de renom. Cuisine Mode d’Emploi est née de la rencontre entre Thierry Marx et Frédérique Calendra, maire du 20ème arrondissement de Paris. Pour eux, c’est un nouveau mode de formation afin de dynamiser le secteur de la restauration. À ce projet, s’est joint Enodis, qui fournit le matériel de cuisine. Enodis a aussi comme objectif d’accompagner les apprentis et de leur donner accès plus facilement à la formation.

Partenaires

25 ans de partenariat

La société ENODIS s'est associée à l'aventure du Bocuse d'Or qu'elle accompagne depuis plus de 20 ans déjà avec Monsieur Paul, prenant l'engagement d'équiper les boxes du concours avec des matériels performants, simples, précis et fiables.

Au Bocuse France, les box des candidats ont été équipés avec des fours mixtes Convotherm 6 niveaux, des cellules de refroidissement, des comptoirs réfrigérés au R290 ainsi que des plaques induction. 
​Ces outils sont le prolongement de la main des Chefs et permettent de sublimer la créativité de chaque pays. Enodis et le Bocuse d'Or, ce sont les Jeux olympiques de la Grande Cuisine. L'excellence et l'innovation.

Enodis & FCSI : L’alliance de l’expertise culinaire internationale

Le FCSI (Foodservice Consultants Society International) est un réseau mondial d'experts en restauration et hôtellerie.
Enodis est fière d’être partenaire de cette organisation, partageant une vision commune d'innovation et de performance. Ensemble, nous accompagnons les professionnels avec des solutions sur-mesure et durables, adaptées aux exigences de l’industrie.

Besoin d’aide durant votre visite ?

Consultez notre site SAV pour des réponses rapides à tout questionnement.

Contactez-nous
pour une aide personnalisée