Convotherm Mini Pro 6.10 – Four mixte professionnel compact

Mini four professionnel compact, puissant et intelligent

Le Convotherm Mini Pro 6.10 est un four mixte professionnel compact qui apporte toute la technologie des grands fours dans un format réduit. Conçu pour les restaurants, cafés, traiteurs et concepts de restauration rapide, il permet de cuire rapidement et avec précision, même dans les espaces les plus restreints.

Compact et ergonomique

Avec seulement 49,8 cm de largeur, le Mini Pro 6.10 s’intègre facilement dans les petites cuisines professionnelles ou les zones de cuisson ouvertes sur la salle, tout en offrant une capacité de production élevée. Son design moderne et attrayant en fait également un élément esthétique de la cuisine.

Technologie ConvoSense pour une cuisson autonome

Le système ConvoSense reconnaît automatiquement les aliments et ajuste les paramètres de cuisson pour des résultats parfaitement homogènes, sans aucune intervention manuelle.

Cette innovation est idéale pour faire face aux contraintes du personnel réduit et garantir une qualité constante des plats.

Performance et rendement

Le Mini Pro 6.10 offre :

• un flux d’air 200 % plus rapide et une circulation d’air 80 % supérieure,
• jusqu’à 25 % de rendement supplémentaire grâce à ses 10 + 1 niveaux de grilles,
• compatibilité avec les plateaux GN 1/1 et américains pour une flexibilité maximale.

Entretien simple et écologique

Le système ConvoClean S2L Solid-to-Liquid avec cartouches intégrées automatise le dosage des produits de nettoyage.

Résultat : entretien sûr, rapide et respectueux de l’environnement, avec économies d’eau et d’énergie.

Cuissons polyvalentes

Grâce à la combinaison vapeur + air chaud, le Mini Pro 6.10 garantit :

• viandes juteuses,
• poissons délicatement cuits,
• légumes croquants,
• pâtisseries dorées et légères.

L’interface tactile intuitive facilite le réglage des programmes, de la température et du temps de cuisson, pour un usage simple au quotidien.

Points forts du Mini Pro 6.10

• Ultra-compact : 49,8 cm de large
• ConvoSense : cuisson intelligente automatisée
• Flux d’air +80 % pour une cuisson homogène
• +25 % de rendement
• Nettoyage automatique S2L
• Empilable facilement en mode duo
• Économies d’eau et d’énergie

Versions disponibles

Le Convotherm Mini Pro existe également en versions 6.06 et 10.10, pour s’adapter à tous les besoins et volumes de production.