Glace

Glaçons nuggets super grains

Machine compacte – production 66 à 137 kg/24h

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Pour les cocktails, on compte entre 80 et 120 g de glace par boisson.
En restauration rapide, on compte 70 g de glace pour une petite boisson et 110 g pour une boisson plus grande.
Évaporateur double paroi
Spirale (vis sans fin) en acier inox
Base soudée et vissée mécaniquement
Roulement à billes à charge radiale
Gaz R452A